7/5(火)
下八瀬はたけに白菜を見回りに行ったら、梅の実が落ちてるのを発見！
まず梅の木の下の草刈りをする。
完熟して落ちた梅の実を拾う(数日すこしずつ)
ダンボールの上で干しておく
7/9(土)
新鮮館で粗塩５００gと赤紫蘇を購入
7/10(日)
赤紫蘇をタッパに塩漬け
梅2.5kg選別(ハカリで数回に分けて)
母の大きな竹ざる発見
ひと粒づつ洗う(食器洗いスポンジで）＋ヘタ取り３個ぐらい＋個数を数える
さしんinsta用
水につける(虫出し45分以内推奨)
アルミ鍋にビニール袋(気仙沼ゴミ袋)装着＋アルコール消毒
梅にアルコールスプレー
塩と梅を交互に並べる--11:35ごろ
さしん11:40ごろ
昼飯
13:25ごろ梅の塩漬けにおもり
7/14(木)
・梅酢あがってる！
・赤紫蘇に投入
晴天が続きそうにないので、なかなか干せない
7/26(火)
土用干し開始
7/29(金)
ダイソーで梅酒用にビン容器を購入
土用干し終わった梅と赤紫蘇を入れる
４１５８日後
