以前から懸案となってました小野さんちの蕎麦畑の収穫物。
これを有効活用するため修行に行ってみました。
１回の実践では見学程度の成果でしょうけど。
加美町 滝庭の関 駒庄。やくらいの湯より３kmくらい奥でしょうか。
http://www.tradewind.or.jp/~keys-i/komasyou.html
http://www.miyagi-kankou.or.jp/wom/ser.php?sf=2&cid=1580&cfg=1
自分なりにポイントだと思ったところは
・そば粉の細かさ
・ぬるま湯の量と加え方
・空気の抜き方
・延ばし方
指導のお姉さんの力量で思ったよりうまくいったみたい。
１人前だけその場で試食。３人前を八百泰に差入れ。
そば打ち４０分くらい、試食１５分かな。
さっそく小野さん、satokoさんにご報告。
来週は公民館近くの某所で実践してみるかも。
以下メモ
・田尻町 農家レストラン蔵楽
http://www4.famille.ne.jp/~honami/gt02.html
http://www.net-miyagi.org/gt/oosaki/o06.html
電話してみたが留守みたい。
・大和町 晴れたらいいね
http://www.sakan-net.co.jp/sightseeing_002/page_009/
http://www.d3.dion.ne.jp/~kili/2004_05/2004_0502.html
http://www.miyagi-kankou.or.jp/wom/ser.php?sf=2&cid=2526&cfg=1
・米山の道の駅でもやってる？ ふるさとセンターＹ・Ｙ
http://www.miyagi-kankou.or.jp/wom/ser.php?sf=2&cid=2141&cfg=1